A vitaminokról:
-életünk fenntartása érdekében vitaminokra van szükségünk vagy természetes élelmiszerekben, vagy táplálékkiegészítők formájában.
A vitaminok nem gyógyszerek !!!!
Egyszerűen fogalmazva a vitaminok az élethez szükséges szerves vegyületek, melyek nélkülözhetetlenek szervezetünk normális működéséhez, és - kevés kivételtől eltekintve - a szervezet maga szintetikusan nem tudja őket előállítani. Nélkülözhetetlenek növekedésünkhöz, vitalitásunkhoz, jóllétünkhöz. Természetes élelmiszerekben sajnos igen kis mennyiségben fordulnak elő. A vitaminok nem élénkítőszerek, és nem élelmiszerpótlók !!! Sokan hiszik, hogy a vitaminok helyettesítik az élelmiszereket, holott erre nem képesek. Valójában a vitaminok a tápanyagok elfogyasztása nélkül nem hasznosulnak. A vitaminok nem helyettesítik a fehérjéket, ásványi anyagokat, zsírt, szénhidrátot, vagy a vizet, sőt egymást sem helyettesítik. Szervezetünknek nem szerkezeti alkotórészei. Tehát nem tehetjük meg, hogy abbahagyjuk az evést, és csak vitaminokat szedünk. A vitaminok az anyagcserét szabályozzák, különböző enzimrendszereken keresztül. Egyetlen vitamin hiánya az egész szervezetet veszélyeztetheti.
"Mindenkinek, aki a múltban cukrot, fehér lisztet vagy konzervet fogyasztott, van valamilyen hiánybetegsége. A betegség súlyossága attól függ, hogy az ilyen (vitamin-) hiányos élelmiszer az étrendje hány százalékát alkotta. "
/Dr. Daniel T.Quiglei/
Hogyan is működnek a vitaminok?
Ha a szervezetünket, mint egy autót, és a vitaminokat, mint gyújtógyertyákat képzeljük el, egészen jó képet kapunk arról, hogyan működnek bennünk ezek a fantasztikus kis mennyiségű élelmiszer-alkotórészek. A vitaminok enzimrendszereink alkotórészei, melyek gyújtógyertyaként szabályozzák, állítják be anyagcserénket, és nagy teljesítményre tesznek bennünket képessé. Ha a többi tápanyaggal hasonlítjuk össze /pl. zsírokkal, fehérjékkel, szénhidrátokkal/, akkor azt mondhatjuk, vitaminfelvételünk elenyészően kicsi. Ám egyetlen vitamin hiánya az egész szervezet működését veszélyeztetheti.
A vitaminok önmagukban nem elegendők, a szervezetnek együttműködésre van szüksége. Bármennyire is fontosak, ásványi anyagok nélkül semmilyen hatásuk nem érvényesülhet, s bár a szervezet néhány vitamint képes szintetizálni, egyetlen ásványi anyagot sem képes előállítani.